材料
レタス
にんじん
ウィンナー
たまねぎ
卵（２個）
ご飯（茶碗３杯）
作り方
１）ウインナーは、細かく切る。
２）にんじん、たまねぎは、みじん切り。
３）レタスは、ざっくり、千切り。
４）卵を、泡立てないように、まぜて、ご飯にかけて、よーくまぜる。ようは、卵掛けご飯。。
５）ウィンナーとにんじん、たまねぎ、を油を引いた中華なべに入れて中火でいためる。
塩、コショウをお好みで、する。
６）炒めたものを、皿に、一旦とっておく。
７）卵をまぜた、ご飯を、油を引いた中華なべにいれて、中火でいためる。
しばらくすると、パラパラになってくるので、強火にする。あとは、気の済むまでいためる。
８）皿にとっておいた、ウィンナーなどを、まぜる。
９）塩、コショウ、醤油などで、味付けする。
１０）レタスをいれたら、さっと、いためて、できあがり。