無問題

材料
　レタス
　大葉
　ちりめんじゃこ
　ごま油
　塩

作り方

１）レタスをあらって、手で芯を引きちぎる。
２）レタスを手で、適当に裂くか、包丁で、適応に切る。
３）レタスを器に入れる。
４）大葉を、みじん切りか、千切りか、好きなようにきる。
５）小皿で、ごま油に塩をいれて混ぜる。
６）上記のものと、大葉とじゃこをレタスとまぜる。

材料

　レタス
　にんじん
　ウィンナー
　たまねぎ
　卵（２個）
　ご飯（茶碗３杯）

作り方

１）ウインナーは、細かく切る。
２）にんじん、たまねぎは、みじん切り。
３）レタスは、ざっくり、千切り。
４）卵を、泡立てないように、まぜて、ご飯にかけて、よーくまぜる。ようは、卵掛けご飯。。
５）ウィンナーとにんじん、たまねぎ、を油を引いた中華なべに入れて中火でいためる。
　　塩、コショウをお好みで、する。
６）炒めたものを、皿に、一旦とっておく。
７）卵をまぜた、ご飯を、油を引いた中華なべにいれて、中火でいためる。
　　しばらくすると、パラパラになってくるので、強火にする。あとは、気の済むまでいためる。
８）皿にとっておいた、ウィンナーなどを、まぜる。
９）塩、コショウ、醤油などで、味付けする。
１０）レタスをいれたら、さっと、いためて、できあがり。

材料
　鳥レバー
　日本酒
　みりん
　醤油
　水
　しょうが

作り方

１）レバーを一口サイズに切る。切る際に、心臓には、切れ目をいれて血抜きがしやすいように。
２）レバーを鍋にいれ、熱湯をかけてはすてる。２～３回繰り返す。
３）しょうがをスライスしてレバーの鍋にいれる。
４）日本酒、みりん、水をいれる。酒を多めに。みりん、は、少し。水は、酒だけでは、足りない部分を補う程度。
５）醤油をいれる。結構大目で、平気。
６）ひたすら、煮詰める。殆ど汁がなくなり照りがでたら完成。

材料
　残り物のカレー
　昆布
　鰹節
　カイワレ大根

作り方

１）鍋に、うどんを入れるどんぶりの三分の一程度になるように水をはる。
２）昆布を鍋にいれ、軽く沸騰するまで煮る。
３）昆布をとりだし、鰹節を適当にいれて軽く沸騰させる。
４）鰹節を取り出して、だし汁の完成。
５）だし汁にカレーをいれて煮る。とろみが足りない場合は、片栗粉を水で溶いてたす。
６）うどんをゆでる。
７）どんぶりに、うどんをいれて、上からカレー汁をかけ、最後に「かいわれ大根」をのせる。

１）豚のバラ肉２００ｇに、酒と醤油を適当にかけて、放置しておく。
２）竹の子の水煮＆細切りになったものを買って、ざるにあけておく。
３）ピーマンを３個くらい細切りにする。
４）フライパンに油を引き、熱したら、豚肉をいためる。
５）適当なところで、ピーマンと竹の子をいれて、豚につけていた、酒と醤油もぶちこむ。
６）塩、コショウを適当にする。
７）味見をして足りないようなら、酒と醤油を足す。ただし、いためすぎると、不味くなるので、ちゃっちゃとすまそう。

なんとなく、食えるオカズニなりますよ。（＾＾；；

材料
　鳥のムネ肉
　油
　酒
　醤油
　ニンニクの破片

作り方

１）ムネ肉をあらう。
２）ムネ肉を串で刺して、細かい穴をあける。
３）ムネ肉に酒・醤油を適当にかけて、しばらく置いておく。
４）フライパンに油引き、ニンニクの破片をいれる。
５）ムネ肉をフライパンの上に置く。
６）フライパンに火をいれる。中火から弱火で、鶏肉の色が下から変わってくるのを確認しながら
　　ゆっくりと、ひっくり返し、お好みの火加減まで焼く。

鶏うどんを参考に、作ってみた。

鶏のムネ肉が安かったので、一口くらいに切る。玉葱がないので、長ネギを、大きめに一本きる。鍋に油を引いて、塩胡椒で炒める。適当に炒めたら、水をいれて煮る。うどんを茹でたら、汁をいれてできあがり。本当に、塩と胡椒だけで、じゅうぶん、ウマカッタッス。安上がりだし。。